[젤리] 버터 퍼지(버터맛 캐러멜)

폴란드 수입 버터 퍼지(버터맛 카라멜) Bogutti Butter fudge.

원재료명, 영양정보.
1개 50kcal.

18개 들었다더니 17개 들었네.

귀여운 소그림.

퍼지(fudge)는 버터, 설탕, 연유(또는 우유), 초콜릿을 섞어 크림같이 부드럽고 매끈할 때까지 휘저어 만든 캔디류.
이는 캐러멜과 비슷한데 캐러멜은 우유 또는 크림, 설탕, 글루코스, 버터, 바닐라(또는 바닐라 향료)를 혼합하여 만듦.
퍼지는 쫄깃한 식감이 없는 캐러멜이라고 생각하면 됨.

이 버터퍼지는 보통 우리가 많이 먹는 밀크카라멜보다 조금 크기가 크고 식감이 물러서 쫄깃하지 않고 입에서 푸설푸설 쉽게 부서지고 아주 잘 녹음. 그리고 굉장히 달아서 혀뿌리까지 찌릿할정도. 근데 버터향이 그리 진하지 않음. 밀크퍼지랑 맛이 크게 차이가 안남. 아주 연한 버터향 조금 남.

결론, 버터향 약한 버터향 푸설푸설한 카라멜.



끝.