[과자] 김규흔 한과 명인꿀약과

김규흔 명인꿀약과.

원재료명, 영양정보.

김규흔 한과 패스츄리약과.

약과 맛집으로 알려진 김규흔한과에서 겹겹이 약과를 먹어봤다.
박스 안에 낱개로 포장된 어른 엄지만 한 약과가 우르르 들어있다.
겉이 반짝반짝거려서 끈적거리려나 싶은데 안 끈적 거리고 만질 만한 정도다.
위에서 보면 못생겼는데 옆에서 보면 결이 살아있다.
먹어보니 바삭하고 집청된 조청이 엄청 나오진 안지만 대신 적당히 달달하다.
바삭한 식감을 살리려고 그랬나 보다.
집청이 너무되어서 씹으면 기름과 조청이 콸콸 나오면 느끼하고 달아서 목 아픈 것보단 낫겠다.

결론, 패스츄리의 바삭함과 약과의 달달함을 동시에.






끝.